"Pacotizing" ...
annonce un procédé révolutionnaire, qui mélange et réduit en purée l’aliment surgelé sans le décongeler, afin de produire une mousse glacée au goût naturel intense de consistance extrêmement fine, servie à température idéale. Vous trouverez ci-dessous quelques unes de ses applications.
Sorbets d'ananas
La préparation d'une variété vaste des desserts glacés naturels n'était jamais aussi facile pour un produit fini aussi bon.
En savoir plus >>
Glace au yaourt à la banane
Pour les gourmets soucieux de leur santé et de leur ligne, Pacojet est l'ustensile indispensable. Grâce à ce système révolutionnaire unique, il vous est en effet possible de conserver et d'avoir en réserve des glaces aux parfums divers, fabriquées avec peu de matière grasse et/ou peu de sucre, sans œufs et même sans produits laitiers; il suffit de les pacosser et de les servir au fur et à mesure de vos besoins. En savoir plus >>
Mousse de saumon fumé
Quels que soient les ingrédients congelés et travaillés dans le bol, Pacojet assure une purée incomparablement fine et d'une onctuosité parfaite. C'est pourquoi, en principe, tout ce qui peut être congelé à -20°C peut ensuite être travaillé en mousse ou en purée, avec toujours une consistance incomparable - ou être "pacossé". En savoir plus >>
Consommé de petits pois
Pacojet permet de préparer des potages avec une facilité et une rapidité telles qu'ils constitueront dans vos menus un véritable gain - et ce au sens propre. Grâce à Pacojet, vous pourrez proposer un large choix de potages. Des fines herbes et des légumes tout juste récoltés du jardin sont particulièrement bienvenus dans la préparation de " potages Pacojet ". En savoir plus >>
Coulis de poivron rouge, vert ou jaune
Avec Pacojet vous pourrez préparer une incroyable variété de sauces. Le déroulement de la préparation est en fait le même que pour la préparation de concentrés de légumes ou d'herbes fines, simplement les combinaisons d'ingrédients sont, étant donné l'utilisation différée, légèrement modifiées. Dans la recette qui suit particulièrement, on utilise l'huile d'olive dans la préparation. Grâce au Pacojet non seulement vous obtiendrez un produit d'une consistance parfaite, un maximum d'arôme et une saveur optimale mais vous y gagnerez également énormément d'un point de vue purement pratique lors de la confection de vos sauces. En savoir plus >>
Concentres d'herbes & epices
Les recettes pour potages et sauces montrent clairement que Pacojet permet de préparer sans peine et rapidement des concentrés de fines herbes et de légumes. En savoir plus >>
Terrine de truite
Pacojet s'avère être un ustensile extrêmement efficace dans la fabrication des farces. Vous préparerez facilement des farces à base de poisson et de viande et les travaillerez - ou " pacosserez " - jusqu'à obtention d'une consistance parfaite, indispensable pour la confection de terrines au goût délicat ou de boulettes. En savoir plus >>
retour haut de page
Pacojet - le concept
Installation et utilisation
Rapidite et polyvalence
Coupe Set - Le kit d'accessoires idéal
Lisez avant utilisation
Order DVD
Pour recevoir la vidéo complète sur DVD
(9 videos) gratuitement, veuillez envoyer un courriel à info@pacojet.com.
